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Nella zone intorno a Perugia troviamo boschi molto ricchi di funghi di tutti i tipi e naturalmente non solo commestibili, quindi si raccomanda di farli vedere da un esperto prima di mangiarli e comunque di seguire sempre le regole fondamentali per il rispetto di chi li mangia ma anche della natura. Il sapore e il profumo del bosco arriveranno con la loro intensità sulle nostre tavole per deliziare i nostri palati. Nel bosco perugino è possibile trovare anche il tubero più raro e prezioso cioè il tartufo, con diverse qualità a secondo del periodo di raccolta. Per completare le bontà gastronomiche di questa località, nei boschi di Perugia è possibile raccogliere gustose castagne e teneri asparagi.
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